現代でも、魯山人の食卓を試してみることは大変な労力とお金がかかる。もしや素人の食卓でも再現できそうなものもあるまいかと、読み進めてみた。素材選びの難しさはだけでも半端でない。ここは調理のこだわりに舌鼓を打つだけである。舌に自身のある方はぜひ試してみるとよい。
【魯山人おすすめリスト】
北大路魯山人 人と芸術」
とんぼの本 新潮社
☆グルメ文庫
2004年9月18日創刊 同時発売リスト
イタリアワイン紀行
バルセロナの厨房から
程さんの台湾料理店
とんでもぐるめ
イタリアの食卓
うまいものには目がなくて
旨いものはうまい
舌つづみ各駅停車
オリーブを摘む夕暮れ
